Guardianes de la biodiversidad en Vía Orgánica

GUARDIANES DE LA BIODIVERSIDAD

NOVEDADES DEL RANCHOEn Rancho Vía Orgánica creemos que cuidar la tierra también significa cuidar a quienes la hacen florecer. Durante mayo queremos celebrar a los polinizadores: abejas, mariposas, aves e insectos que hacen posible gran parte de los alimentos que llegan a nuestra mesa. Nuestros apiarios forman parte de un manejo regenerativo y natural, donde buscamos respetar los ciclos de las abejas y trabajar en armonía con el ecosistema del rancho.

Hace unos días recibimos una visita muy especial: un enjambre pasajero decidió descansar temporalmente en uno de nuestros huizaches. Estos eventos ocurren de manera natural cuando una colonia busca un nuevo hogar. Verlas llegar es un recordatorio de la importancia de conservar espacios sanos y llenos de biodiversidad. Durante su estancia, observamos al enjambre con respeto y sin intervenir, permitiendo que siguieran su camino de manera natural.

La polinización, el entendimiento y los cuidados.

Rancho Ecológico de Vía Orgánica - Vía Orgánica

INFOGRAFÍA DEL MES

ALIMENTOS DE TEMPORADA

Guía Práctica para Cultivar en Casa - Vía Orgánica
Recursos Didácticos - Vía Orgánica

RECETA DEL MES: NOPALITOS CAPEADOS

INGREDIENTES:

12 nopalitos cocidos
Queso ranchero (el necesario)
4 huevos
Aceite de tu preferencia para capear
Harina
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Poner un poco de queso en un nopalito y poner encima otro nopal (puedes fijarlos con un palillo)
Pasa los nopalitos por harina.
Separe las yemas de las claras de huevo.
Bate las claras a punto de turrón, después agrega a esta un poco de harina y agrega las yemas en movimientos envolventes.
Pase por esta preparación los nopalitos y fríelos en el aceite.
Ponerlos en servilletas de papel para que se absorba el excedente de aceite.
Acompañar con una salsa de tu preferencia.

Esta receta nos la comparte la cocinera María de Jesús Zermeño, ¡conoce este y más de sus platillos en su canal de YouTube! Un platillo y algo más...

DATOS CURIOSOS DE LOS ANIMALES

Con la llegada de la temporada cálida, es común ver aparecer a la chinche del mezquite entre los árboles y plantas nativas del rancho. Aunque muchas veces pasa desapercibida, este pequeño insecto forma parte importante del equilibrio natural del ecosistema. 🌿
Las chinches del mezquite ayudan al ciclo natural de la materia orgánica y sirven como alimento para aves, reptiles y otros insectos, formando parte de la cadena de vida del rancho. Su presencia también es señal de biodiversidad y de un entorno donde la naturaleza puede seguir sus ciclos de manera saludable.
En Rancho Vía Orgánica buscamos conservar estos espacios naturales y las especies nativas que los habitan. 🪲✨

Mezquite, el árbol que resiste al olvido.

PRÓXIMAS ACTIVIDADES

INSPIRACIONES

DATOS GENERALES DEL RANCHO

🌸💚 Este mes de mayo celebra a mamá en Rancho Vía Orgánica 💚🌸

Tendremos una promoción especial:
✨ Si mamá viene acompañada de 4 personas más, ¡mamá come gratis! ✨

Incluye:
🍽️ 1 platillo del menú
🥤 Agua del día

Además, te esperamos en nuestro restaurante campestre, donde podrás disfrutar platillos preparados con ingredientes frescos y de temporada, y en nuestra tienda, llena de productos orgánicos y locales. Y recuerda que todos los sábados nos encuentras también en Tosma, acercando lo mejor del rancho a tu mesa.
Si lo que buscas es desconectarte por completo, también puedes hospedarte en nuestras cabañas y disfrutar la tranquilidad del entorno natural. Abril es el momento perfecto para visitar el rancho, respirar aire limpio y ser parte de una experiencia que nutre cuerpo y alma 🌱🌞

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Eco-cabañas
Espacio para conferencias y eventos
Parque agroecológico

¡TODOS LOS VIERNES TE LLEVAMOS AL RANCHO VÍA ORGÁNICA!

Incluye transporte, tour por el rancho y un almuerzo en restaurante.

Whatsapp: 4151514978

¡NO OLVIDES VISITARNOS!

Recuerda que estamos abiertos de 8 am a 6 pm

Carretera México / Querétaro, desviación camino a Jalpa, km 9
Parque Agroecológico Vía Orgánica

Para mayor información de nuestros productos, semillas y cosecha llama a nuestra tienda. Whatsapp: 442 628 8056

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