NOVEDADES DEL RANCHO

El año comenzó en el parque agroecológico, y con él llegaron las nuevas gallinas una parvada de aproximadamente 300 pollitas que se crían para la postura de huevo de este año. Antes de recibirlas se sanitizan los espacios con cal y vinagre de manzana, y desde su llegada se hace un manejo preventivo. Se les ofrece un concentrado con ajo, cebolla y limón, además cada mes se aplica extracto de orégano y clavo (condimento). Así fortalecemos su sistema inmune y protegemos su tracto digestivo. Si quieres conocer más sobre el manejo de las gallinas en nuestra granja regenerativa, acércate a conocer más sobre el manejo ecológico de la granja.

Rancho Ecológico de Vía Orgánica - Vía Orgánica

Otros nuevos integrantes del proyecto BAP son los Borreguitos que acaban de nacer, este rebaño comenzó con la plantación de agaves y son el resultado de un manejo asociado con libre pastoreo y forraje elaborado con pencas de maguey. Estos animalitos son parte de la regeneración de las praderas al abonar las praderas, diseminar las semillas y alimentarse en un 50 % con la penca de maguey, un forraje sin huella hídrica. Agaves - Vía Orgánica

Visita el Rancho ecológico y conoce más de los nuevos integrantes de la granja. Disfruta cualquier día de la semana un servicio de alimentos ecológicos deliciosos en nuestro restaurante. Visita el mirador y camina los senderos. Fines de semana con tortillas hechas a mano, de maíz criollo nixtamalizado, actividades para niños, talleres de agricultura y más.

Recorridos a La Granja - Vía Orgánica
Parque AgroEcológico - Vía Orgánica

Cosechas y Producción:
En el Rancho ecológico encontrarás todos los días mix de ensalada, hojas para tu jugo verde, además tenemos huevo de libre pastoreo, frutos de temporada, platillos mexicanos, la carne de nuestro menú y tienda es de libre de hormonas y de pastoreo regenerativo en rancho.

Tienda y restaurante abierto de todos los días 

Proyectos y Avances: Este mes se comenzó a colectar la penca de maguey para la elaboración de forraje que nos permitirá alimentar a los animales de la granja durante la temporada de sequía, así nos preparamos para los 8 meses sin lluvia donde el ganado se alimenta de forraje el 50%.

Noticias del Equipo: Este mes agradecemos la colaboración de nuestros estudiantes y voluntarios 2024 - 2025 que apoyaron en las distintas áreas de rancho y que participaron en nuestro programa de internos. Gracias a su energía y creatividad se han elaborado abonos orgánicos, se mantiene las camas de huerto de producción ecológica, se colectaron diferentes semillas como frijol ayocote, maíz, cempasúchil, flores comestibles.

Además, colaboraron como promotores ambientales durante su estancia, recibieron grupos de estudiantes y realizaron diversos talleres para cultivar la conciencia del cuidado del planeta y el consumo responsable.

INFOGRAFÍA DEL MES

ALIMENTOS DE TEMPORADA