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ABONOS ORGÁNICOS
La base de la vitalidad y salud del suelo comienza entre la interacción de la plantas y los microbios, ellos hacen la diferencia y permiten proveerlo de bienestar.
Desde el inicio del proyecto de Vía Orgánica, trabajamos en elaborar composta, a partir de desechos orgánicos del restaurante, restos de paja seca, estiércol de rumiantes, un poco de tierra y agua.
Para formar una pila de composta se van colocando los materiales en capas, comenzando por la paja seca, luego los desechos orgánicos o el estiércol y finalmente un poco de tierra. De esta manera se forman varias capas hasta llegar a una altura de 80cm; se humedece bien la pila y se voltea constantemente hasta que los materiales se descompongan. Al final la coloración debe ser oscura y el aroma a tierra mojada. Este proceso dura de 3 a 4 meses y de 5 a 10 kg de este producto sirven para abonar o preparar una cama de cultivo de vegetales.
En nuestra estación de abonos orgánicos también se elabora el bocashi, que significa "cocer a vapor", un abono fácil de hacer ya que a diferencia de la composta, su proceso es más corto. Los materiales utilizados son estiércol (de cabra o de gallina), paja seca, tierra, salvado de trigo, melaza, levadura, y en el rancho agregamos como receta de la casa el pulque y forraje de maguey fermentado para arrancar o inocular el proceso. Todos los materiales se mezclan bien con humedad del 70%, y se debe estar volteando esta pila diariamente durante las primeras dos semanas y posteriormente cada tercer día. Al final de un mes el bocashi está listo para aplicarse. Lo utilizamos para abonar árboles frutales, hortalizas y como sustrato en mezclas de tierra para germinar o en macetones para el huerto urbano.
Recomendaciones: Recuerda que al agregar abonos orgánicos a tu suelo puedes incrementar no sólo su vida y fertilidad, sino que también puedes almacenar hasta 6 veces más el peso del abono en agua, lo que te ayudará al desarrollo de vegetales y la microbiología.
No olvides que un suelo sano necesita materia orgánica, minerales, microorganismos, oxígeno y agua ¡Pongamos manos a la tierra!
A continuación les compartimos nuestro taller de Bocashi con Germán Palacios:
DÍA DE MUERTOS Y CEMPASÚCHIL
En el precioso pueblo Comonfort Guanajuato, nuestra fundadora Rosana entrevistó a María Judith López Rangel de la Huerta Ave de Paraíso, donde cultivan flores de cempasúchil y de terciopelo de manera orgánica, es decir, sin pesticidas químicos durante más de 30 años.
INFOGRAFÍAS DEL MES
Conoce a nuestros productores y productoras
Centro de Desarrollo agropecuario CEDESA
Esta cooperativa, ubicada en el municipio de Dolores Hidalgo, Guanajuato, ha dedicado su trabajo desde hace más de 50 años a la formación e integración de productores y productoras con el trabajo en defensa del territorio, las ecotecnias en la vivienda, el conocimiento y defensa de la cuenca, la producción de alimentos sanos y la economía solidaria, entre otros.
La organización involucra a más de 700 comunidades y ha formado a cientos de promotores/as educativos/as; mantiene apiarios para producción de miel y sus derivados; además produce semillas, conservas, licores, productos medicinales, artesanías, frutas, entre otros productos.
Conoce sus alimentos y productos en la tienda de Vía Orgánica, en las ferias ecológicas que organizan en la alameda de Dolores Hidalgo, o en el tianguis orgánico TOSMA. Apoya el consumo local por una economía solidaria.
Próximas actividades
Inspiraciones
En México es tradicional poner ofrendas el Día de muertos para honrar a las personas que trascendieron. En nuestras ofrendas de noviembre destacan: Director y fundador de Vía Orgánica y Organic Consumers Association (OCA), Ronnie Cummins, quien trascendió el 26 de abril de este año. También Pat Kerrigan, quien contribuyó a la puesta en marcha de OCA y fue miembro de la junta directiva. Otras personas destacadas son Grover Stock, activista agrícola y asesor de OCA, miembro fundador de Regeneration International, asociación hermana de OCA. También rendimos homenaje a Eugenio Bermejillo, comunicador popular y antropólogo, colaborador de las campañas Sin Maíz No Hay País y En Defensa de la Apicultura Libre de Transgénicos en la península de Yucatán.
Otro destacado dirigente que trascendió es Fray Miguel Concha, fundador del Centro de Derechos Humanos Fray Francisco de Vitoria, colaborador e impulsor de la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País; y por último pero no menos importante; Teresa Martínez fundadora del Centro de Desarrollo Agrícola CEDESA.
Además, queremos recordar y homenajear a los y las ambientalistas asesinadas en el año 2022; personas que lucharon para defender sus territorios, el medioambiente y los derechos humanos desde la naturaleza. A continuación una lista con sus nombres.
¡TODOS LOS VIERNES TE LLEVAMOS AL RANCHO VÍA ORGÁNICA!
Incluye transporte, comida, mini tour por el huerto y demostración de elaboración de tamales.
RESERVA EN LOS SIGUIENTES TELÉFONOS:
Oficina: 44 2757 0441
Whatsapp: 4151514978
¡NO OLVIDES VISITARNOS!
Recuerda que estamos abiertos de 8 am a 6 pm
Carretera México / Querétaro, desviación camino a Jalpa, km 9
Parque Agroecológico Vía Orgánica
Para mayor información de nuestros productos, semillas y cosecha llama a nuestra tienda al +52 442 757 0490
¡Cada sábado y domingo tortilla nixtamalizada con maíz criollo y local!
¡Disfruta de nuestros chips de kale agridulce para niños y no tan niños!
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© 2022 — VÍA REGENERATIVA Y ORGÁNICA A.C. · CALLE ÁRBOLES 12, EL MEMBRILLO, CP. 37886, SAN MIGUEL ALLENDE, GUANAJUATO Teléfono tienda – +524427570490 Teléfono oficina – +524427570441 Whatsapp (solo mensajes) – +524151514978
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